立即注册
 找回密码
 立即注册

新加坡狮城华人网 10203010

搜索

大白
发表于: 2019-1-15 19:43:42 | 显示全部楼层

轻松注册 参与讨论

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
本帖最后由 大白 于 2019-1-18 16:56 编辑

虾面是新马华人喜欢的美食,但传统虾面熬煮汤头需要用猪排骨,以穆斯林为主的马来同胞就不能吃了。

为了解馋,嫁给马来穆斯林的邹佩伶花六年研制出符合清真认证(Halal)的虾面,前年6月在大巴窑西小贩中心开了本地第一个Halal虾面档口。

20190115_singapore_news_hawker_1_Medium.jpg
图片来源:联合早报

每逢午餐时间,都会出现华巫印同胞一起排队的动人情景,买一碗热腾腾的“多元种族”虾面。

一碗卖三元五角的普通虾面,因为汤头的成本太高,利润原来只有两角钱。

为了熬出记忆中虾面的鲜甜,Deanna’s Kitchen老板娘邹佩伶(35岁)熬制汤头时下足功夫和本钱。

跟随丈夫改信回教的邹佩伶花六年研究,最终开发出味道毫不逊色,回教徒又可以吃的虾面。

内容出自:联合晚报

帖子地址: 

跳转到指定楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

主题:200 | 回复:201

展开 收起

快速回复 返回顶部 返回列表